IBN24 Desk : रायपुर (छत्तीसगढ़) स्कूलों में बच्चो की दर्ज संख्या बढ़ाने के लिए केंद्र सरकार ने मध्याह्न भोजन योजना की शुरआत किया था इस योजना के तहत बच्चो को स्कूल में गर्म भोजन (दाल, चावल, सब्जी ) में दिया जाता है। इस योजना का मुख्य उद्देश्य स्कूलों में बच्चो की दर्ज संख्या बढ़ाना है।
पूरे छत्तीसगढ़ के प्राइमरी और मिडिल स्कूल में मध्याह्न भोजन बनता है और इसी मध्याह्न भोजन [ PM POSHAN ] बनाने के लिए बर्तनों की खरीदी की जा रही है। GEM पोर्टल के माध्यम से खरीदी की जानी है। लोक शिक्षण संचालनालय ने इसके लिए टेंडर भी निकाला है। खरीदी लगभग 28 से 30 करोड़ का है जिसका ईएमडी 93 लाख है। टेंडर में कई प्रकार के भोजन बनाने में उपयोग में आने वाले बर्तनों के लिस्ट है जिसमे बकेट, जग, परात,करछुली, झारा, भगोना समेत कई स्टेनलेस स्टील के बर्तन है उस लिस्ट में एल्युमिनियम के प्रेशर कुकर भी शामिल है ये बर्तन प्रदेश के लगभग 28568 स्थानों में भेजे जाने है जहाँ योजना संचालित है। इसमे लगभग 33000 नग एल्युमिनियम के 10 लीटर और 15 लीटर के प्रेशर कुकर है। जबकि एल्युमिनियम के बर्तनों में बने खाना खाने पर शरीर में प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है और कई तरह की बीमारी (अल्जाइमर, एनीमिया, मनोभ्रंश और अस्थि-मलेशिया,लिवर रोग ) जैसे घातक बीमारी होने के संभावना है उसके बाद भी स्कूलों मे बच्चो के लिए [ PM POSHAN ] मध्याह्न भोजन बनाने के लिए एल्युमिनियम के प्रेशर कुकर की खरीदी की जा रही है जिससे बच्चों के सेहद पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा ये जानने के बाद भी एल्युमिनियम के प्रेशर कुकर की खरीदी की जा रही है जबकि मर्केट में स्टील के प्रेसर कुकर उपलब्ध है।
एल्युमिनियम के बर्तनों के हानिकारक प्रभाव को देखते हुए भारत सरकार, शिक्षा मंत्रालय, स्कूल शिक्षा और साक्षरता डेस्क [PMP ] सेक्शन नई दिल्ली के पत्रांक F.No.1-3/2023- Desk [PMP] दिनांक 03 जुलाई 2023 के माध्यम से भी निर्देशित किया गया है जिस पर भोजन पकाने हेतु एल्युमिनियम के बर्तन से होने वाले हानिकारक प्रभाव के कारण फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील के बर्तनों के उपयोग हेतु सुझाव दिया गया है।
उक्त सुझाव का अनुसरण करते हुए मध्याह्न भोजन प्राधिकरण उत्तर प्रदेश सरकार द्वारा पत्रांक म.भो.पा. /C -3326 / 2023 -24 दिनांक 26 फ़रवरी 2024 के माध्यम से बर्तनों क्रय हेतु एल्युमिनियम के स्थान पर स्टेनलेस स्टील बर्तन क्रय करने हेतु राज्य को निर्देशित किया गया है।
इसी सुझाव का अनुसरण करते हुए मध्य प्रदेश सरकार द्वारा प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण, भोपाल के पत्रांक क्रमांक 958/22/वि -9 / पीएम पोषण /2023 भोपाल दिनांक – 5/7/2023 के अनुसार इस विषय मे गंभीर चिंताओं को रेखांकित करते हुए निर्देशानुसार कार्यवाही करने हेतु निर्देशित किया गया है ।
एल्युमिनियम के बर्तनों में बने खाना खाने पर शरीर में प्रतिकूल प्रभाव को देखते हुए महिला एवं बाल विकास विभाग, छत्तीसगढ़ शासन के द्वारा वर्ष 2024 -25 में उक्त पोषण एवं स्वास्थ्यगत सिद्धान्तों को पालन करते हुए आंगनबाड़ी में उपयोग करने हेतु स्टेनलेस स्टील से बने प्रेशर कुकर का क्रय GEM पोर्टल के माध्यम से किया गया है।
एल्युमिनियम के बर्तनों में भोजन पकाने से बच्चों के सेहद पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है तो आखिर मध्याह्न भोजन पकाने के लिए स्टेनलेस स्टील की जगह एल्युमिनियम के प्रेशर कुकर की खरीदी क्यों की जा रही है ?
